Уха из сома
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7084 раз
Представляю Вашему вниманию уху из головы сома (варила из половины головы, которая и то еле-еле поместилась в кастрюлю). Получилась сытная, ароматная и очень вкусная уха с кукурузной крупой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Рыба 0,5 шт
- Вода 1,5-2 л
- Лавровый лист 3 шт
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Гвоздика 3 шт
- Крупа кукурузная 150 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Вынуть из головы сома жабры, залить холодной водой так, чтобы едва покрыла рыбу. Довести до кипения, добавить лавровые листы и варить на самом медленном огне около 40-50 минут, снимая пенку.
Шаг 2 из 10
Процедить бульон. Голову остудить.
Шаг 3 из 10
Добавить в кипящий бульон нарезанный картофель,
Шаг 4 из 10
луковицу с воткнутыми гвоздичками,
Шаг 5 из 10
нарезанную морковь. Варить 10-15 минут.
Шаг 6 из 10
А пока разобрать голову сома и вынуть съедобные кусочки. Затем отправить в кастрюлю.
Шаг 7 из 10
Добавить смесь специй для рыбы, соль, перец душистый.
Шаг 8 из 10
Всыпать отваренную кукурузную крупу (вес в ингредиентах дан уже вареной крупы).
Шаг 9 из 10
Варить уху до готовности картофеля.
Готово!
Подавать с зеленью. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, попробуйте!
27 марта 2019 07:25
Ответить
Не приходилось сома пробовать! А уха знатная!
26 марта 2019 19:28
Ответить
Я тоже сома не ела. Проплыл мимо. А уха наваристая!!
26 марта 2019 20:47
Ответить
Засолка семги с кинзой и базиликом
Засолка семги с кинзой и базиликом. Хочу поделиться с вами рецептом ...
30.05.2017, 20:13
ihajse
Семга на овощной подушке
Такие папийоты (в пекарской бумаге) готовятся очень быстро. Из чего ...
06.08.2012, 01:35
Татьяна Маражо
Семга запеченная с овощами в фольге.
Нежная запеченная с овощами семга, просто тающая во рту и дразнящая ...
20.01.2012, 21:38
Мила
Похлебка с семгой и плавленым сырком
Похлебка получается очень легкой, негустой, требующей небольшого, но ...
27.01.2015, 12:04
МарияС
Рыбный суп
Попробуйте приготовить к обеду отличный густой и насыщенный суп из б ...
13.01.2015, 14:48
Senata
Котлеты из семги от Джейми Оливера
Рецепт котлет из семги от Джейми Оливера, только в фарш я не положил ...
13.09.2012, 11:46
Zoya7
Салат с брюшками сёмги, яйцом и маринованным огурцом
Предлагаю довольно сытный салат с семгой и маринованными огурцами. С ...
25.11.2018, 21:43
тамара агапитова
Суп из брюшек сёмги
Сёмга рыба дорогая и не всегда есть возможность купить её. Купите бр ...
06.02.2015, 20:08
тамара агапитова
Семга с зеленой фасолью на пару
Филе семги, приготовленное на подушке из фасоли. ...
18.08.2014, 14:15
Татьяна Маражо
Запеканка из семги с овощами "Именинная"
Еще одна запеканка из семги с овощами. Просто, вкусно и празднично. ...
18.10.2012, 21:02
Zoya7