Жареный минтай в сырной панировке
Жареный минтай по этому рецепту получается невероятно нежный, сочный и очень вкусный! Можно приготовить таким способом не только минтай, но абсолютно любую рыбу, которая вам больше нравится. В любом случае, такое блюдо несомненно подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Количество минтая указала в уже очищенном и готовом виде.
Ингредиенты
- Минтай 600 гр.
- Сыр твердый 90 гр.
- Сухари панировочные 90 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Сок лимонный 3 ст.л.
- Масло растительное 70 мл.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Минтай очищаем, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на стейки, толщиной примерно 1,5 см. Удаляем все плавники. Добавляем соль, специи по вкусу и сок лимона. Перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться.
Шаг 2 из 11
Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты. Соединяем в отдельной мисочке тертый сыр и сухари для панировки.
Шаг 3 из 11
Насыпаем отдельно необходимое количество муки.
Шаг 4 из 11
Взбиваем яйца с небольшим количеством соли.
Шаг 5 из 11
Ставим сковороду разогреваться с растительным маслом, а тем временем обваливаем поочередно кусочки рыбы сначала в муке.
Шаг 6 из 11
Затем в яйце.
Шаг 7 из 11
И в конце очень тщательно обваливаем в сырной панировке.
Шаг 8 из 11
Выкладываем рыбу на сковороду.
Шаг 9 из 11
Обжариваем с двух сторон на огне чуть ниже среднего.
Шаг 10 из 11
Кусочки рыбы снаружи получаются с невероятно вкусной и аппетитно хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными. Подавать можно с любым гарниром.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!