Пеленгас, приготовленный на углях
Нежная, сочная, вкусная рыба!
Ингредиенты
- Пеленгас 1 кг
- Лук репчатый 1,5 кг
- Перец черный горошек по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Соль по вкусу
- Лимонный сок 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Рыбу очищаем, разделываем, моем и нарезаем крупными кусками.
Шаг 2 из 7
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.В миску кладем лук,немного перца,лаврового листа,сверху выкладываем подсоленную по Вашему вкусу рыбу,затем опять слой лука,перца,лаврового листа,затем рыба.Так чередуем слои,но чтобы сверху был слой лука. Все это поливаем лимонным соком,накрываем крышкой и оставляем на пару часов мариноваться.
Шаг 3 из 7
Пока рыбка маринуется, растапливаем мангал.
Нам понадобиться фольга,которую надо нарезать по кол-ву кусков рыбы. Затем на фольгу выкладываем немного промаринованного лука со специями,
Нам понадобиться фольга,которую надо нарезать по кол-ву кусков рыбы. Затем на фольгу выкладываем немного промаринованного лука со специями,
Шаг 4 из 7
а сверху помещаем кусок пеленгаса и немного притрушиваем луком.
Шаг 5 из 7
Рыбу заворачиваем в фольгу,
Шаг 6 из 7
затем кладем на решетку и жарим на углях с обоих сторон 20-25 минут.
Готово!
Получаем невероятно нежную и вкусную рыбу!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!