Скумбрия в коралловом соусе на луково-кабачковой подушке
Вкусная и полезная рыбка, запеченная в духовке на подушке из колец лука и кабачка под коралловым соусом из домашнего постного майонеза и томатной пасты. Очень вкусное и сочное блюдо получается. Попробуйте!
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт
- Кабачок 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Скумбрию нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 8
Лук и кабачок нарезать кольцами, выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Посолить, поперчить.
Шаг 3 из 8
Для соуса смешать майонез и пасту.
Шаг 4 из 8
Каждый кусочек скумбрии обмакнуть в соус со всех сторон,
Шаг 5 из 8
выложить в форму.
Шаг 6 из 8
Запечатать форму фольгой и запекать при 200*С 20 минут. Затем фольгу снять и подрумянить рыбку еще 10-15 минут.
Шаг 7 из 8
Можно подавать, посыпав петрушкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Моя любимая рыбка!