Хек тушенный в сметане
Хек с овощами тушенный в сметане. Рыба получается очень вкусная, сочная и ароматная. Специи добавляйте по своему вкусу. По этому рецепту можно готовить любую рыбу или филе без костей.
Ингредиенты
- Хек 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 150-200 гр
- Вода 100-150 мл
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Рыбу помыть, обрезать плавники, удалить черную пленку и нарезать на порционные кусочки.
Шаг 2 из 7
Смешать муку, соль и кориандр.
Шаг 3 из 7
Кусочки рыбы запанировать в муке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
Шаг 4 из 7
Смешать сметану, воду, соль, перец, копченую паприку и сушенный чеснок.
Шаг 5 из 7
На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарить лук нарезанный четверть кольцами и морковь натертую на крупной терке. Добавить к овощам 1 ч.л муки. Обжарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
Шаг 6 из 7
В сковороду с луком и морковью выложить обжаренную рыбу и залить сметаной с водой. Тушить под крышкой, на небольшом огне, 15-20 минут после закипания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!