Паштет из куриной печени с варёными яйцами
Хочу поделиться рецептом очень легкого и бюджетного в приготовлении куриного печеночного паштета с яйцом. Он прекрасно вписывается для подачи как на праздник, так и на завтрак или просто в часы перекуса между основными приемами пищи. Храниться такой печеночный паштет из куриной печени в холодильнике должен не дольше чем 7 дней.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 60 мл
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Тмин молотый 0,5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Куриную печень зачищаем от желчных протоков.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 8
Печень обжариваем на сковороде на масле с двух сторон в 2 приёма. Печень не должна налазить друг на друга, иначе она будет сухой.
Шаг 4 из 8
Обжариваем с другой стороны. Не пересушите!
Шаг 5 из 8
Лук также обжариваем до мягкости и прозрачности.
Шаг 6 из 8
Перекладываем в комбайн печень, лук, отварные яйца, кориандр, тмин. Жир от жарки также добавляем в комбайн. Солим и перчим. Пробиваем в однородную массу. Можно яйцо не пробивать, а добавить потерев на крупной тёрке. Это как вам больше нравится.
Шаг 7 из 8
Перекладываем в посуду для хранения.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!