Картофельные зразы с грибами и говядиной
Попробуйте , очень нежные, вкусные зразы
Ингредиенты
- Картофель 1,5 кг
- Грибы сушеные 1 стакан
- Говядина 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 5 ст.л
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится:
Шаг 2 из 8
Для начала замочите грибы на 5 минут, промойте и еще раз залейте крутым кипятком на час. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, картофель разомните и остудите . Добавьте муку, яйцо, перец и соль по вкусу. Перемешайте( пюре должно быть не таким, как обычно, а более густым, плотным)
Шаг 3 из 8
овядину пропустите через мясорубку. Грибы отожмите( отвар не выливайте, он еще пригодится) и меленько порежьте. Морковь натрите на терке , лук нашинкуйте.
Шаг 4 из 8
Говяжий фарш, грибы, лук, морковь отправляем на сковородку, туда же грибной отвар, 50гр сливочного масла, солим, перчим, накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 40
Шаг 5 из 8
На разделочную доску, стелем пищевую пленку, смазываем раст. маслом. Кладем порцию пюре, придавливаем в центр кладем начинку ,
Шаг 6 из 8
закрепляем края, обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Шаг 7 из 8
Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi,
спасибо!
Спасибо! Угощайся))