Заморозка кабачков и цукини на зиму

4.40
5 голосов
Если у вас есть морозильная камера, советую приготовить на зиму отличную заготовку, заморозку кабачков и цукини. Выбирать нужно с нежной, ещё не огрубевшей кожицей. И семена должны быть не созревшие и твёрдые а мелкие и мягкие. Замораживать мы будем четырьмя способами.Кружочками - для жарки с чесноком. Продольными пластинами - для рулетиков. Кубиками - для первых и вторых блюд. Натрём на тёрке для олалий и тортов.
Ингредиенты
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Кабачки и цукини моем и вытираем насухо. Затем обрезам с двух концов и если на кожице есть повреждения, или потемнения, соскребаем ножом.
Шаг 2 из 10
Кабачок нарезаем колечками, как обычно на жарку.
Шаг 3 из 10
Перекладываем в зип пакет, или в обычный, удаляем воздух и закрываем.
Шаг 4 из 10
Следующая заготовка будет для рулетиков. Нарезаем овощ вдоль на пластины толщина 0,5-1 см
Шаг 5 из 10
Перекладываем в пакеты, удаляем по возможности воздух и закрываем.
Шаг 6 из 10
Для первых и вторых блюд, нарезаем кубиками.
Шаг 7 из 10
Перекладываем в пакеты и отправляем в камеру.
Шаг 8 из 10
Если вы любите готовить кабачковые оладьи и блины, а также кабачковые тортики, тогда натрите кабачки на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 9 из 10
Переложите в пакеты, или лоточки и такжеотправьте на заморозку.
Готово!
Подготовленную продукцию отправляем в морозильную камеру, а зимой наслаждаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!