Фарш чоризо

0 голосов
Чоризо — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают. Я хочу предложить приготовить такую колбасу или фарш в домашних условиях. Паприку и острые сорта перца я добавляла по вкусу - не острая, потому и цвет колбасы у меня не красный.
Ингредиенты
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить все специи. Специи которые не в порошковом состоянии - соединить в ступке с лавровым листом и перетереть.
Шаг 2 из 6
Теперь соединить перетертые специи с порошковыми, перемешать.
Шаг 3 из 6
Влить уксус и перемешать.
Шаг 4 из 6
Соединить с фаршем. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 6
Сформировать колбасу в пленке или просто завернуть в пленку. Можно приготовить много и хранить в морозилке. Можно приготовить колбасу, отварив ее. Можно готовить котлеты. Сырую колбасу чоризо (фарш) используют в различных блюдах.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!