Жареный перец с чесночным соусом
Блюдо очень вкусное и довольно простое в приготовлении. Единственное *но* — брызги, которые летят по всей кухне при обжарке перца в растительном масле и обжигают руки. Несмотря на это, очень советую попробовать этот вкуснющий перчик, а я рааскажу, как его готовить.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 7 шт.
- Чеснок 5-6 зубков
- Уксус бальзамический 2 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Зелень 0,5 пучка
- Масло растительное 6 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Перец моем, вытираем насухо и выкладываем на сковороду с одной столовой ложкой масла и жарим под закрытой крышкой.
Шаг 2 из 7
Поворачиваем несколько раз, чтобы перец обжарился со всех сторон.
Шаг 3 из 7
Вынимаем и прямо со сковороды отправляем в пакет до остывания.Хорошо завязываем, чтобы в пакете образовалась паровая баня.
Шаг 4 из 7
Чеснок выдавливаем через пресс.
Шаг 5 из 7
Добавляем к нему бальзамический уксус, зелень, сахар, соль, перец Перемешиваем.
Шаг 6 из 7
У перцев удаляем семенную коробочку и снимаем кожицу, а выделившийся сок добавдяем в соус.
Готово!
Перец поливаем соусом, даём немног настояться.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!