Брускетта из картофеля по-средиземноморски
Брускетта - это простая в приготовлении средиземноморская закуска, представляющая собой небольшой тост из запечённого на гриле хлеба с различными намазками.Я готовила картофельную брускетту,за рецепт которой благодарю Нину barska.Всем моим родным закуска понравилась!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель крупный 4 шт.
- Помидор 1 шт
- Вяленые помидоры 5-6 долек
- Оливки 5-6 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Орегано 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
- Зелёный лук по вкусу и для подачи
- Сыр твёрдый 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде,охладить и разрезать пополам.
Вынуть часть мякоти для начинки.
Помидор ошпарить кипятком,снять шкурку,нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать вяленые помидоры и оливки колечками.
Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.
Вынуть часть мякоти для начинки.
Помидор ошпарить кипятком,снять шкурку,нарезать мелкими кубиками.
Также нарезать вяленые помидоры и оливки колечками.
Мелко нарезать чеснок и зелёный лук.
Шаг 2 из 5
Смешать помидоры,вяленые помидоры,оливки,лук и чеснок с оливковым маслом,приправить орегано,солью и перцем.
Шаг 3 из 5
Начинить картофель полученной массой,
Шаг 4 из 5
посыпать сыром.
Готово!
Духовку разогреть до 200 градусов и запечь картофель 15 минут.
При подаче посыпать зелёным луком.
Приятного аппетита!!!
При подаче посыпать зелёным луком.
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!