Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Если вы любите сладкий перец, то этот рецепт вам наверняка понравится. Запечь перцы можно не только на гриле, а и в духовке. С сырным кремом и зеленью - легкая, нежная закуска.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Перец сладкий красный
- Тип блюда:Ужин
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Желтый сладкий перец 1 шт.
- Сливочного сыра 80 г
- Творога 80 г
- Листьев базилика 40 г
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Разогреваем духовку до 200 градусов. Перец кладем на решетку, снизу помещаем форму для запекания. Ставим перцы в духовку и запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.
Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер. Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на полоски шириной 2,5 см. Остужаем.
Пока остужается перец, кладем в чашу блендера сливочный сыр, творог, базилик, соль и перец. Перемалываем до однородности.
На каждую полоску перца кладем по 1 ч.л. начинки и 1 листик базилика. Сворачиваем в рулетик. Закалываем шпажкой.
