Антипасти из печеного перца с бальзамическим уксусом и чесноком

Моем мясистый болгарский перец, кладем на фольгу на противень и отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф запекаться на 40 минут.

Достаем запеченный перец и перекладываем его в плотный пакет до полного остывания.

Аккуратно снимаем кожицу с перцев и удаляем семена. Сок который вытекает из перцев затем сливаем отдельно он нам пригодится для заправки. Режем перцы крупными полосками

На дно формы вливаем немного сока от перцы, оливкового масла. Кладем слайсы чеснока и посыпаем базиликом

Затем делаем слой из перца и сверху опять слайсы из чеснока, солим по вкусу.

Выкладываем весь перец слоями с чесноком. Сверху выливаем оставшийся сок от перцев и по вкусу приправляем бальзамическим уксусом. Плотно прикрываем пищевой пленкой и на сутки отправляем в холодильник.

Готовая холодная закуска Антипасти из печеного перца с бальзамическим уксусом и чесноком.

Выкладываем полосочки перца на плоское блюдо и подаём.

Приятного аппетита))