Холодец из свиных ножек с куриной грудкой
Холодец из свиных ножек с куриной грудкой получается очень вкусным, но же жирным. В соотношении вода- ножки, слишком много воды для естественного застывания холодца, поэтому в дополнении я кладу еще и желатин.
- Вам понадобится:8 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ножки 5 шт
- Грудка куриная 1 шт
- Вода 6 л
- Желатин 30 г
- Соль по вкусу
- Чеснок 4-6 зуб
Приготовление~8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Итак, ножки укладываем в кастрюлю. Туда же кладем грудку.
Шаг 2 из 7
Заливаем водой и ставим на плиту. Ждем пока закипит, снимаем пенку. Варим на медленном огне 4-5 часов.
Шаг 3 из 7
Бульон сварился.
Шаг 4 из 7
Достаем с бульона мясо, остужаем и перебираем. берем заранее замоченный желатин.
Шаг 5 из 7
Раскладываем по глубоким тарелкам мясо. В бульон добавляем по вкусу соль и пропущенный через пресс чеснок. Добавляем желатин, перемешиваем до растворения желатина. Бульон горячий, с этим проблем не будет.
Шаг 6 из 7
Затем немного остужаем и разливаем по тарелочкам. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа. А лучше на ночь.
Готово!
Холодец готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!