Холодец на свиной ножке и домашнем петухе
Рецепт приготовления холодца с домашнего питуха и свиной ножки
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ножки 1кг
- Петух 1шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 2головки
- Лавровый лист 3листочка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Свиную ножку промыть,если большая то порубить на 2-3части и положить в кастрюлю 5литровую, залить холодной водой и поставить на огонь.
Шаг 2 из 8
Домашнего петуха помить и перезать на две части.
Шаг 3 из 8
Петуха бросить в кастрюлю к свиной ножке. Перед тем как будет закипать обезательно нужно собрать весь шум (бо после того как закипит, его не удасться собрать). Варить 7-8часов самом медленом кипении.
Шаг 4 из 8
Снять с огня добавить соль, измельченый чеснок, черный перец, лавровый лист накрыть крышкой и оставить на 10-15мин.
Шаг 5 из 8
Отварное мясо,кости, ножки все доставь и остудить.
Шаг 6 из 8
Мясо отчистить от костей разложить по судочкам.
Шаг 7 из 8
Когда мясо разложили по судочкам теперь нужно залить бульйоном (по желанию бульйон можно процедить через марлю).Формы с холодцом вынести на холод для застывания.
Готово!
Холодец из свиной ножки и петуха готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!