Баклажаны по - корейски
Изумительная закуска из баклажанов на все случаи жизни. К гарниру, как салат или на праздничный стол. Баклажаны получаются очень вкусные, пикантные с ароматом чеснока. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- Баклажан 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Чеснок 3 зуб.
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Масло растительное 80 мл.
- Приправа для моркови по-корейски 1 ч. л.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
С баклажанов отрезать ножку и перерезать вдоль пополам.
Шаг 2 из 16
Положить баклажаны в пароварку на 10 минут.
Шаг 3 из 16
Достать с пароварки и охладить до комнатной температуры.
Шаг 4 из 16
Нарезать соломкой лук.
Шаг 5 из 16
Нарезать помидор кубиками.
Шаг 6 из 16
Нарезать перец соломкой.
Шаг 7 из 16
Натереть морковь соломкой.
Шаг 8 из 16
Поджарить лук на растительном масле 5 минут.
Шаг 9 из 16
Добавить помидор , перемешать и поджарить ещё 5 минут.
Шаг 10 из 16
Добавить перец и перемешать.
Шаг 11 из 16
Добавить морковь и перемешать.
Шаг 12 из 16
Накрыть крышкой и протушить 3 минуты. Отключить плиту.
Шаг 13 из 16
Добавить сахар, соль, специи, уксус и пропустить через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Шаг 14 из 16
Добавить нарезанные соломкой баклажаны. Перемешать.
Шаг 15 из 16
Охладить и убрать на сутки в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!