Паштет из куриной печени с беконом
Паштет из куриной печени с беконом. Очень простой рецепт паштета, но закуска вкуснейшая. Здесь печень жарить не нужно. Блюдо готовится в духовке. Бекон желательно использовать сырой, если копченый - тогда и вкус будет копченый.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Печень куриная 500 гр.
- Лук репчатый 200 гр.
- Бекон 100 гр.
- Сливочное масло 250 гр.
- Перец черный 1 чай.лож.
- Сахар 30 гр.
- Вино белое сухое 200 мг.
- Коньяк 50 мг.
- Соль 15 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовим продукты. Мелким кубиком нарезать бекон - сырой, полукольцами лук. Понадобится коньяк и белое сухое вино или вмешать воду с соком лимона.
Шаг 2 из 10
Влить пару ложек оливкового масла и жарить до мягкости лука с беконом.
Шаг 3 из 10
Влить вино, коньяк, высыпать сахар и тушить минут 15. Остудить.
Шаг 4 из 10
В сотейнике растопить сливочное масло и остудить.
Шаг 5 из 10
Куриную печень вымыть и очистить, выложить в блендер с яйцами. Я готовлю из 300 гр. печени и 3 яйца. На одно яйцо идет 100 гр. печени.
Шаг 6 из 10
Вылить сливочное масло, соль, перец.
Шаг 7 из 10
лук с беконом и жидкостью и все тщательно перебить до однородной массы.
Шаг 8 из 10
Массу вылить в форму и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 90 гр.
Шаг 9 из 10
Готовый паштет полностью остудить и отправить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!