Печеночный паштет в тарталетках
Паштет нежный и сочный, приготовлен из говяжьей печени и овощей. Подать можно в небольших тарталетках, дополнив кусочком сливочного масла. Такую закуску можно подать к праздничному столу.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Тарталетка 1 упаковка
- Сливочное масло 40 г
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Сковороду с подсолнечным маслом разогреваем. Печень нарезаем кусками кладем в сковороду. Добавляем лук и морковь. Обжариваем несколько минут на сильном огне. Добавляем соль и перец.
Шаг 2 из 6
Далее, на маленьком огне под крышкой готовим около 25 минут. Для аромата добавляем чеснок и лавровый лист.
Шаг 3 из 6
Когда овощи и печень готовы, убираем сковороду с огня, лавровый лист удаляем. Пропускаем печень с овощами через мясорубку.
Шаг 4 из 6
Тарталетки наполняем паштетом.
Шаг 5 из 6
Сверху кладем кусочек масла, зелень и ягоды. У меня калина, но можно добавить клюкву или красную смородину.
Готово!
Печеночный паштет в тарталетках готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!