Закуска из блинов с начинкой
Закусочный торт из блинов с начинкой. Здесь две начинки из лука с грибами - шампиньон и вторая начинка из свежего огурца и мягкого сыра - у меня сыр "янтарь". Этим же сыром я смазывала блины, можно заменить на майонез.
Ингредиенты
- Мука 150 гр.
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сыр твердый 60 гр.
- Укроп по вкусу
- Сыр мягкий 250 гр.
- Огурец 0,5 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны 200 гр.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Готовим начинку первую. Лук нарезать полукольцами и жарить до мягкости.
Шаг 2 из 11
Добавить шампиньоны пластинами, посолить и поперчить - жарить минуты три, влить ложку бальзамического уксуса и щепотку сахара и готовить еще минуту. Остудить.
Шаг 3 из 11
Вторая начинка. На крупную терку огурец и смешать с мягким сыром, посолить и поперчить. Перемешать.
Шаг 4 из 11
Готовим тесто для блинов. Смешать молоко, яйцо и муку. У меня вместо молока - вода со сметаной.
Шаг 5 из 11
Добавить сыр на мелкую терку и укроп, посолить по вкусу и добавить щепотку сахара, перемешать.
Шаг 6 из 11
Жарим блины как обычные.
Шаг 7 из 11
Первый блин смазать мягким сыром..
Шаг 8 из 11
Разложить грибы с луком. Накрыть вторым блином.
Шаг 9 из 11
Второй блин смазать огуречной начинкой. И так продолжаем пока закончится начинка и блины.
Шаг 10 из 11
У меня получился из остатков теста маленький блин и закончила начинкой из огурцов.
Готово!
Верхушку украсить на свой вкус. Дать торту настоятся часа 2-8.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!