Перец под маринадом
Эта закуска покоряет с первого кусочка! Жареный, а затем маринованный перец готовится из целых, неочищенных плодов, которые пропитываются в пряной заливке. Стоит приготовить такой хотя бы потому, что сам процесс занимает очень мало времени. Закуска хорошо подчеркивает вкус мясных блюд, пробуждает аппетит и выглядит довольно эффектно. А еще перец понравится тем, кто любит маринады без уксуса.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 4 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка 6 стеб.
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Болгарский перец моем и вытираем насухо. Отправляем жариться под закрытой крышкой и на маленьком огне. Время от времени перец аккуратно переворачиваем и обжариваем со всех сторон.
Шаг 2 из 6
Помидоры натираем на тёрке с крупными отверстиями, оставляя кожицу. Она нам не понадобится. В протёртые помидоры выдавливаем чеснок.
Шаг 3 из 6
Помидоры солим и перчим.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем петрушку и добавляем в соус. Перемешиваем и поливаем перцы.
Шаг 5 из 6
Подаём закуску вместе с соусом. Перец готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!