Жюльен с курицей и грибами
Эта французская горячая закуска - классика в ресторанном меню. Попробуйте :)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 250 г
- Грибы 250 г
- Лук 1 шт.
- Сыр 100 г
- Жидкая сметана 150 г
- Мука 1 ст.л.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Обжарить мелко нарезанные лук и грибы на растительном масле. Куиное филе отварить до готовности.
Шаг 2 из 7
Приготовить соус а-ля Бешамель. В другой сковороде пару минут обжарить муку (без масла!), затем постепенно влить сметану, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Снять с огня.
Шаг 3 из 7
Куриное филе нарезать маленькими кусочками, смешать с грибами.
Шаг 4 из 7
Добавить соус, перемешать.
Шаг 5 из 7
Разложить по порционным формочкам (или кокотницам), посыпать тертым сыром.
Шаг 6 из 7
Запекать при 200*С около 20-25 минут до румяной корочки.
Готово!
Приятного апетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Благодарю