Салат из болгарского перца с соевым соусом
Этот салат - плод фантазии и остатков овощей, которые попали под руку. Чем-то слегка напоминает аджапсандал, но с новыми ингредиентами. Экспромт себя оправдал. Получился вкусный, в меру острый и кисло-сладкий салат. Неплохой и в тёплом виде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Тыква 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Уксус 9% 1 ч.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Перцы вымыть, наколоть и положить в микроволновку. У меня они "запекались" 15 минут.Можно запечь по-настоящему, в духовке. Но так быстрее.
Шаг 2 из 12
Перцы помещаем в полиэтиленовый пакет и на некоторое время забываем о них. Примерно на 15-20 минут.
Шаг 3 из 12
Кусочки тыквы отвариваем до готовности и нарезаем мелкими полосками.
Шаг 4 из 12
Половину средней луковицы чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 5 из 12
Чеснок нарезаем очень мелко. Можно выдавить через пресс.
Шаг 6 из 12
В миску наливаем масло, уксус и соевый соус. Тщательно и аккуратно взбиваем.
Шаг 7 из 12
Помидор нарезаем тонкими дольками.
Шаг 8 из 12
Перцы очищаем от кожицы(нудно и противно, но зато эффективно).
Шаг 9 из 12
Нарезаем перцы полосками.
Шаг 10 из 12
Выкладываем все ингредиенты в миску.
Шаг 11 из 12
Поливаем заправкой, солим, перчим и перемешиваем.
Готово!
Перекладываем в тарелку, оформляем, украшаем и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!