Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ореховый торт

4256
+8

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Хорош для любого праздника или воскресного чаепития. Воздушный.легкий и вкусный. Стакан идет в измерение - 250 мл.

Приготовление:

Шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр. Приготовить съемную круглую высокую форму на 23 см, смазать маслом и выложить на дно бумагу для выпечки. Смазать маслом вновь.
В емкость просеять муку с солью,корицей. Добавить орехи и перемешать.
Ореховый торт
Шаг 2
Яйца разделить на желтки и белки в стеклянные чистые емкости. Взбить белки добавляя винный камень или лимонную кислоту. Добавить сахар ½ стакана и взбивать пока масса не станет устойчивой на пики и глянцевой.
Ореховый торт
Шаг 3
Затем взбить желтки чистым венчиком, добавить ½ стакана сахара. Взбивать 8-10 мин. Добавить цедру апельсина.
Ореховый торт
Шаг 4
Добавить в желтки несколько ложек белков, перемешать аккуратно.
Ореховый торт
Шаг 5
Добавить эту массу к белкам и осторожно также все перемешать.
Ореховый торт
Шаг 6
К белково-яичной массе добавляем муку, орехи и аккуратно все быстро перемешиваем, чтоб тесто не осело.
Ореховый торт
Шаг 7
Отложим в емкость несколько ложек теста, добавим растительное масло и перемешаем. Все это смешаем с основным тестом.
Ореховый торт
Шаг 8
Переложим тесто в приготовленную форму и разровняем. Поставим в духовку на 40-50 мин. Мне хватило 40 мин. Тесто проверяем зубочисткой, сухо, бисквит готов.
Ореховый торт
Шаг 9
Достанем из духовки и дадим остыть ему.
Затем аккуратно перевернем на тарелку.
Ореховый торт
Шаг 10
Приготовим крем. В кастрюлю с толстым дном нальем молоко подогреем слегка. Затем часть молока отольем в емкость с крахмалом и перемешаем. И обратно выливаем в молоко, помешиваем. Добавляем сахар и ванильный экстракт. Как молоко загустеет , снимаем с огня. Добавляем орехи в крем, перемешаем и дадим остыть крему при комнатной температуре.
Ореховый торт
Шаг 11
Взбить сливки,добавить апельсиновый ликер, опять взбиваем.
Ореховый торт
Шаг 12
Перекладываем в крем с орехами и перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре вновь.
Ореховый торт
Шаг 13
Остывший бисквит разрезаем на 3 части ровные.
Ореховый торт
Готово!
Слои промазываем готовым кремом ,собираем торт. Крема хватает ровно на 3 коржа и всю боковину. Украшаем. Ставим в холодильник на ночь на пропитку. Разрезаем и угощаемся. Приятного аппетита и настроения!!!
Ореховый торт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14