Домашний творог своими руками с малиновой начинкой.

Молоко наливаем в эмалированную мыску. Ставим на плиту, помешивая доводим до кипения.

Когда молоко закипит быстро вливаем в него кефир, хорошо помешиваем, убавляем огонь.

Варим на медленном огне пока не образуется плотная творожная масса поверх сыворотки. Приблизительно 30-60 секунд.

Собираем с помощью обычной чайной ложки творог.

Добавляем малину и сахар в творог, хорошо перемешиваем, до однородности.

Добавляем сметану, еще раз хорошо перемешать. При желание можете воспользоваться блендером, тогда творог превращается в воздушную творожную массу которая тает во рту.

Приятного Вам аппетита.