Наверх
На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный трюфель

1701
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт прост, а вкус великолепен. Конфеты, которые не содержат всевозможных вредных добавок, обязательно надо попробовать.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Ингредиенты для шоколадного трюфеля.
Шоколадный трюфель
Шаг 2
В кастрюлю высыпаем сахарный песок и выливаем сливки. Перемешиваем и ставим на огонь.
Шоколадный трюфель
Шаг 3
В растворившийся сахар добавим какао масло и сливочное масло. Массу оставляем на слабом огне.
Шоколадный трюфель
Шаг 4
Очищенные грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
Шоколадный трюфель
Шаг 5
В мягкую ореховую пасту будем добавлять коньяк, виски или любой другой ароматный алкоголь. Ореховую пасту перемешиваем.
Если готовите конфеты для детей, в ореховую пасту добавьте 2 столовые ложки ягодного сиропа.
Шоколадный трюфель
Шаг 6
Жидкость в кастрюле нагрелась и стала однородной, значит пора добавлять какао и все перемешивать.
Шоколадный трюфель
Шаг 7
Для аромата и пикантности добавим имбирь. Измельчаем кусочек имбиря и кладем в кастрюлю.
Шоколадный трюфель
Шаг 8
Шоколад помешиваем деревянной лопаткой и продолжаем разогревать. Минут через 5 горячий шоколад готов, нам осталось добавить ореховую пасту и все хорошо перемешать.
Шоколадный трюфель
Шаг 9
Заготовку для трюфеля ставим в холодильник на 20 — 30 минут. Масса станет гуще, из нее будет легко сформировать конфеты. Трюфели высаживаем на блюдо, и отправляем в холодильник на 15 минут.
Шоколадный трюфель
Шаг 10
В тарелку насыпаем натертый грецкий орех. Половину конфет обваляем в орехах.
Шоколадный трюфель
Шаг 11
Вторую часть конфет кладем на тарелку с какао и катаем в разных направлениях.
Шоколадный трюфель
Шаг 12
Отправляем конфеты в холод минут на 15-20. Осталось выложить конфеты на блюдо и попробовать.
Готовые конфеты храним в холодильнике.
Шоколадный трюфель
Шаг 13
Шоколадный трюфель готов.
Шоколадный трюфель
Готово!
Приятного чаепития.
Шоколадный трюфель
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 января 2015 22:57
    А ссылочку на такой магазин можно, в личку, пожалуйста!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    1 января 2015 22:04
    тамара агапитова,
    Через интернет заказываю, помимо какао масла можно купить какао тертый и кероб . Подобных интернет магазинов много, доставка по всей Украине. Иногда попадается в лавках натуральных продуктов, там где чаи, масла и другие полезности. smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 января 2015 21:52
    Рецепт понравился! love Только вот где можно приобрести масло какао? sad
Шаг
1 из 14