Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кофейный экстракт

966
+8

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это концентрированный кофейный экстракт. Достаточно добавить несколько капель в крем, десерт, выпечку и они приобретут невероятный кофейный аромат.Добавлять нужно по 1-2 капле, пробовать и если понадобится, добавить ещё. Да, главным условием является наличие хорошего гранулированного кофе. Растворимый кофе в порошке не подходит. За рецепт благодарна Танюшке тортик.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится совсем немного продуктов кофе, сахар и вода.
Кофейный экстракт
Шаг 2
В 50 мл кипятка засыпаем кофе и тщательно перемешиваем его, до полного растворения.
Кофейный экстракт
Шаг 3
В оставшиеся 50 миллилитров воды вводим сахар, ставим на огонь и начинаем варить сироп. Он должен стать слегка тягучим. и изменить свой цвет. Достаточно, чтобы сироп стал слегка карамельного цвета.
Кофейный экстракт
Шаг 4
В кипящий сироп вливаем растворённый кофе. Тщательно перемешиваем, чтобы соединить карамель с кофе. Переливаем в бутылочку. Храним в холодильнике.
Кофейный экстракт
Готово!
Кофейный экстракт готов.
Кофейный экстракт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    16 апреля 2015 15:47
    leditanja,
    bvlena,
    тортик,
    AnnaLina,
    Спасибо всем большое!Да, Танюша, салфетки одинаковые!Анна думаю можно хранить до пол года.
  • Анна - Повар

    Хмельницкий

    AnnaLina
    16 апреля 2015 08:57
    Очень хороший рецепт, обязательно приготовлю, а сколько его можно хранить?
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    16 апреля 2015 08:55
    А салфеточки-то нас одинаковые))) Спасибо, Томика! love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    16 апреля 2015 08:32
    круто! утащила!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    16 апреля 2015 08:20
    Восхитительно, обязательно приготовлю, спасибо!
    Фото блеск!
Шаг
1 из 5