Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.

6258
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Десерт по мотивам общеизвестного торта "Павлова", очень вкусно и просто, попробуйте!

Приготовление:

Шаг 1
Необходимый нам минимум продуктов: 5 яичных белков, соль, сахарная пудра, крахмал – для основы и сливки с клубникой для украшения.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 2
Подготовительная работа: треть сахарной пудры смешаем с крахмалом, после начала взбивания белков у нас не будет время отвлекаться.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 3
Охлаждённые яичные белки начинаем взбивать с щепоткой соли на малых оборотах до появления пены. Теперь увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру, буквально по чайной ложке.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 4
Белковая масса станет блестящей, эластичной, пришло время добавить пудру с крахмалом.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 5
Общее время взбивания 10минут до устойчивых пиков.
На бумаге для выпечки нарисуем круг (я обвела тарелку 20см в диаметре) и отсадим по спирали белковую массу с помощью кондитерского мешка или шприца. По бокам отсадим «шишечки» - это будет бортик нашего торта.

Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 6
Выпекаем при 100 град 1 час. Потом духовку выключаем и даём основе посохнуть еще от 2-ух до 8-ми часов. Я испекла основу за день до приготовления торта.
Сливки взбиваем, сладкоежки могут добавить пару ложек сгущенного молока и ягодного (или кофейного) ликера, но у нас «детский» безалкогольный вариант.

Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Шаг 7
Из мешка по спирали выкладываем крем на безе-основу, украшаем свежими ягодами и при желании посыпаем сахарной пудрой.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Готово!
Лёгкий, в меру сладкий и очень эффектный десерт готов, если Вы приготовите основу заранее, то приготовление торта займёт считанные минуты.
Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    18 июня 2012 15:37
    Спасибо, Машенька!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    7 июня 2012 19:35
    Прелесть, Наташ!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    6 июня 2012 16:07
    Пышечка, Алла, спасибо за добрые слова! Рецепт я "подсмотрела" у А.Селезнёва.
  • Алла - Повар

    Украина Харьковская область г.Дергачи

    Пышечка
    6 июня 2012 15:51
    Очень красивый тортик!Воспользуюсь Вашим рецептом!Спасибо!!! smile
Шаг
1 из 8