Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мармелад из красной смородины в шоколаде

896
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мармелад можно приготовить из любых ягод, так же можно использовать сок, к примеру, яблочный, апельсиновый или сливовый. Покроем мармелад шоколадной глазурью и получится вкусный десерт.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Ягоды можно использовать мороженные.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Шаг 2
Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим все на огонь. Когда ягоды немного подогрелись их нужно подавить, что бы весь сок вышел. Получается ягодная кашица, которую процеживаем через марлю или сито.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Шаг 3
Процеженный сок снова наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар и агар-агар. Сок должен покипеть минуту на маленьком огне.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Шаг 4
Теплую ягодную массу разливаем по формам и ставим в холод на 20 минут.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Шаг 5
Пока мармелад затвердевает, готовим шоколад. В кастрюлю кладем масло какао, насыпаем сахар и наливаем столовую ложку воды. На слабом огне топим масло с сахаром. Должна получиться однородная масса. Важно, что бы крупинки сахара полностью растворились, иначе они будут слышны в готовом шоколаде. Далее, добавляем какао тертое, и когда оно раствориться, снимаем горячий шоколад с огня.

Мармелад из красной смородины в шоколаде
Шаг 6
Застывший мармелад вынимаем из формы.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Готово!
Температура шоколада должна быть градусов 40, так как горячий шоколад может растопить мармелад, а прохладный, застынет раньше времени. Мармелад выкладываем на сито и поливаем теплым шоколадом. Затем мармелад в шоколаде ставим в холодильник на 15 минут. Конфеты готовы, приятного аппетита.
Мармелад из красной смородины в шоколаде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Гриша
    28 марта 2016 06:32
    Посмотрите наши рецепты https://www.youtube.com/channel/UCUp_PVXEjtGMVumHWKWwukQ
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    27 марта 2016 16:14
    Такая вкусняшка, да еще и в шоколаде love , прелесть!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 марта 2016 15:05
    Мармелад любим и делаем, а вот до шоколада, не додумалась! Спасибо за идею!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    27 марта 2016 14:45
    Вкуснятина love
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      27 марта 2016 15:25
      Спасибо, девушки smile
Шаг
1 из 7