Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лимонное суфле

1615
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный воздушный десерт с легкой ноткой лимона. Станет прекрасным завершением праздничного застолья. Выход 8-10 порций.

Приготовление:

Шаг 1
Желатин залить 1 стаканом горячей воды. Хорошо размешать до растворения. Отставить в сторону остывать.
Лимонное суфле
Шаг 2
С лимона снять цедру, а также выжать сок.
Лимонное суфле
Шаг 3
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 50 г. сахара до образования светлой густой пены и растворения сахара.
Лимонное суфле
Шаг 4
В отдельной посуде взбить сливки миксером или венчиком до образования крепкой густой пены.
Лимонное суфле
Шаг 5
Взбить охлажденные белки с 50-100 г. сахара до состояния мягких пиков.
Лимонное суфле
Шаг 6
1) В миску с взбитыми желтками ввести подготовленный желатин, лимонный сок с цедрой и взбитые сливки. Хорошо перемешать.2) Добавить взбитые белки и осторожно перемешать лопаткой, чтоб масса не осела.
Лимонное суфле
Готово!
Разложить суфле по креманкам и отправить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить тертым шоколадом, цедрой лимона, свежими ягодами или ягодным сиропом по вкусу. Приятного аппетита!
Лимонное суфле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7