Суфле из овощей
![фото рецепта: Суфле из овощей](/uploads/picture/800/0/2012-07/1342948722_210720123033.jpg)
- Картофель 4 шт
- Морковь 1,5 шт
- Цветная капуста 300 г
- Яйца куриное 2 шт
- Сливочное масло 30 г
- Растительное масло для жарки 20 мл
- Белки яичные 4 шт
- Оливковое масло (для смазки) по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 1 зуб
- Сливки 50 мл
- Панировочные сухари 1 ч.л
- Твердый сыр (тертый) 20 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ставим варить картофель и капусту (отдельно), трем морковь на мелкую терку
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948682_210720123010.jpg)
Обжариваем морковочку
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948754_210720123013.jpg)
Перекручиваем морковь и капусту, добавляем зубчик чеснока
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948699_210720123016.jpg)
В сваренную картошечку добавляем сливочное масло и сливки и взбиваем миксером
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948760_210720123017.jpg)
Смешиваем измельченные овощи с пюре
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948736_210720123019.jpg)
Со щепоткой соли взбиваем белки
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948713_210720123014.jpg)
Очень аккуратно, постепенно вводим белки, солим и перчим по вкусу, и перемешиваем нашу массу
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948727_210720123020.jpg)
Форму смазываем оливковым маслом, посыпаем сухарями и выкладываем воздушное овощное пюре
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948759_210720123023.jpg)
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов (это зависит от вашей духовки), я обычно все запекаю в электро-гриле. Потом достаем посыпаем тертым сыром и еще раз ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948761_210720123027.jpg)
Приятного нежного аппетита!=))
![Фото приготовление рецепта: Суфле из овощей шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342948709_210720123040.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![wink](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/wink.gif)
![wink](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/wink.gif)