Вкус рыбного суфле помню с детского сада, тогда это было одно из моих любимых блюд. Вот и сейчас решила его приготовить. Получилась вкусная и нежная суфле-запеканка, как в детстве! Я готовила в духовке, но можно также в мультиварке или пароварке, тогда блюдо получится более диетическим.
Белый хлеб или батон без корочек замочить в молоке. Когда хлеб размякнет, отжать его от молока.
Шаг 2 из 5
Рыбное филе вместе с луком и отжатым хлебом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере в пюре.
Шаг 3 из 5
Затем получившийся рыбный фарш смешать с яйцами и солью, хорошо перемешав.
Шаг 4 из 5
Форму для запекания смазать маслом, выложить туда фарш из рыбы. Сверху положить кусочки сливочного масла. В прогретой до 180 градусов духовке суфле запекать 25-30 минут.
Готово!
Рыбное суфле вкусно как в горяем, так и холодном виде - кому как нравится.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
