Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Молочное мороженое

1069
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сладкое молочное мороженое для малышей и не только.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Молоко должно быть уже кипяченным и охлажденным. Сахарную пудру можно заменить сахаром. Крахмал подойдет любой, картофельный или кукурузный.
Молочное мороженое
Шаг 2
Смешиваем пудру с яйцом, после вводим крахмал, тщательно перемешиваем смесь, чтобы не было комочков.
Молочное мороженое
Шаг 3
Венчиком нужно добиться воздушности молочной смеси.
Молочное мороженое
Шаг 4
Не переставая помешивать, чтобы крахмал не осел ставим на паровую баню смесь. У меня кастрюлька с тройным дном, поэтому можно и без бани, на медленном огне помешивая постоянно нужно приварить смесь до загустения. Но, следите, чтобы не дошло до кипения, иначе свернутся и будут хлопья.
Молочное мороженое
Шаг 5
Как только смесь немного загустела, сразу снимаем кастрюльку и ставим в ледяную воду, продолжаем мешать, остуживаем.
Молочное мороженое
Шаг 6
Переливаем смесь в контейнер для заморозки. Каждые пол часа перемешиваем обязательно. Когда мороженое будет иметь консистенции "мягкого мороженого" можно подавать.
Молочное мороженое
Шаг 7
Через 6-8 часов мороженое готово.
Молочное мороженое
Готово!
Угощайтесь!
Молочное мороженое
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8