Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Галличанский картофель

831
0

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот картофель мягкий, рассыпчатый и очень очень вкусный! =)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очистите картофель от кожуры и нарежьте на четверти. То есть кусочки должны быть довольно крупные.
Галличанский картофель
Шаг 2
Чеснок порубите не слишком мелко. Чем больше чеснока - тем вкуснее!
Галличанский картофель
Шаг 3
Для приготовления вам понадобиться очень большой казан (тому количеству картошки, которое вы будете готовить, не должно быть в нем тесно). Готовиться картофель весь сразу, а не порциями. На дне казанока растопите половину сала предварительно порезав его маленькими кусочками. Когда сало слегка подтает, выложите сверху картофель и пока что не трогайте больше. Держите на медленном огне, пусть сало продолжает тает под грузом картошки.
Галличанский картофель
Шаг 4
Пока на отдельной сковородке опять таки на сале обжарьте чеснок и травы (немного базилика и много тимьяна). Обжарьте до того момента, пока не появиться приятный аромат. Будьте внимательны, поскольку чеснок может быстро пригореть.
Галличанский картофель
Шаг 5
Когда чеснок с травами будет готов, вылейте все вместе с салом поверх картофеля и хорошенько посолите.
Галличанский картофель
Шаг 6
Также добавьте по вкусу перца и по желанию других трав. Перемешайте картофель и накройте крышкой. Потрусите казанок, чтобы картофель перемешался, Дальше перемешивать его нужно только таким способом, это довольно важно. Такой способ делает картофель более мягким и кроме того он намного лучше перемешивается.
Галличанский картофель
Шаг 7
Примерно через минут пять положите оставшееся сало, порезав его крупными кусочками и снова перемешайте под крышкой способом "встряхивания". Таким образом перемешивать картофель нужно каждые минуты четыре-пять, пока он не будет готов. Теперь о готовности. Ее проверять нужно ложкой, картофель должен легко отламываться и быть очень мягким. Когда картофель будет готов, его можно сразу же подавать.
Галличанский картофель
Готово!
Подавайте картофель обязательно горячим. Кушать его нужно и удобно ложкой, поскольку он крошится. В качестве основного блюда лучше подать отварное или тушеное мясо, можно запечённую в рукаве курочку. Кушайте на здоровье! =)
Галличанский картофель
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8