Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гарнир из овощей-гриль

560
+4

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Да простят меня кулинарные эстеты, но каждой хозяйке знакома ситуация, когда овощи залежались и уже не выглядят так свежо и аппетитно в салате. Я в таких случаях готовлю гарнир из овощей к основному блюду, чаще к мясу.

Приготовление:

Шаг 1
Прежде всего нарезаем пластинами фенхель и тыкву и небольшими полосками цуккини.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 2
Выкладываем их на сковороду- гриль, смазанную оливковым маслом, и обжариваем с двух сторон до готовности, но чтобы сохранилась хрусткость. Обязательно солим добавляем специи.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 3
Перец болгарский нарежем полосками.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 4
Нарезаем редис, его я просто разрезаю пополам, не обрезая хвостики.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 5
Морковь нарезаем очень тонкими кружочками.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 6
Баклажан режем сначала кружочками, а потом на четвертинки каждый кусочек.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 7
Все эти овощи : морковь, перец, баклажан и редис, мы обжариваем в простой сковородке с добавлением оливкового масла и специй- соли и смеси прованских трав.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 8
Заключительный этап приготовления. Лук разрезаем на половинки и разбираем на слои. Чеснок просто режем пополам.
Гарнир из овощей-гриль
Шаг 9
Обжариваем лук, чеснок и помидоры- черри на сковородке-гриль до мягкости.
Гарнир из овощей-гриль
Готово!
Готовый гарнир из овощей подаем к столу к основному блюду, полив соусом бальзамико. Приятного аппетита!
Гарнир из овощей-гриль
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10