Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лаханоризо

524
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лаханоризо - это рецепт греческого своеобразного рагу. По гречески лахано - это капуста. А ризи - рис. Блюдо готовят постным, как это будем делать мы. До безобразия простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начнём с подготовки продуктов. В первую очередь, крупно нарежем капусту.
Лаханоризо
Шаг 2
Затем ломтиками нарежем шампиньоны.
Лаханоризо
Шаг 3
Нарежем четверть кольцами лук.
Лаханоризо
Шаг 4
Морковь нарежем полукольцами. Нельзя тереть! В этом рагу вы должны чувствовать вкус каждого овоща.
Лаханоризо
Шаг 5
Нагреваем сотейник с толстым дном, или такую-же глубокую сковороду с оливковым маслом и отправляем на неё лук.
Лаханоризо
Шаг 6
К луку отправляем морковь.
Лаханоризо
Шаг 7
Следом за морковью отправляем в сковороду грибы.
Лаханоризо
Шаг 8
Осталось добавить капусту, увеличить огонь и помешивая быстро обжарить овощи. Капуста должна местами приобрести золотистый оттенок. Солим. Можно по желанию добавить красный горький перец.
Лаханоризо
Шаг 9
Огонь убавляем и высыпаем рис, перемешиваем.
Лаханоризо
Шаг 10
Добавляем воду, томатное пюре, перемешиваем, даём жидкости закипеть.
Лаханоризо
Шаг 11
Убавляем газ, накрываем крышкой и варим до готовности риса. Сразу крышку не открываем, даём блюду минут пятнадцать настояться.
Лаханоризо
Готово!
Вкусное вполне самодостаточное блюдо. А также оно может служить гарниром к мясным блюдам и блюдам из птицы.
Лаханоризо
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 сентября 2014 15:28
    leditanja,
    Лара,
    Приготовите, думаю останетесь довольны! Просто и вкусно!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    13 сентября 2014 22:48
    Действительно, просто. И вкусно!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    13 сентября 2014 21:55
    Делала такой рецепт, очень вкусно, а ко всему сказаному и бюджетно! love
Шаг
1 из 12