Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Kopytka (копытка)

673
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это незатейливое, сытное и очень вкусное блюдо родом из Польши. Его приготовление займёт немного времени, но поверьте, оно того стоит!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отвариваем картофель, желательно в мундирах, очищаем и прокручиваем через мясорубку. Иногда использую вчерашнее пюре, но так как в его состав входит молоко и оно более жидкое по консистенции, приходится добавлять больше муки.Но второй вариант приемлим. Итак, пюре готово.
Kopytka (копытка)
Шаг 2
Вводим в пюре муку и крахмал.
Kopytka (копытка)
Шаг 3
Добавляем яйца, соль и перец. Любителям мускатного ореха, можно добавить щепотку.
Kopytka (копытка)
Шаг 4
Замешиваем быстро тесто. Картофельное тесто не любит длительного вымешивания. Главное соединить компоненты. И ещё, это тесто липкое и требует постоянного подсыпания муки. Оно не должно быть тугим, но не должно быть жидким. Разрезаем тесто на 4 части, 3 убираем в холодильник, а с одной работаем.В холодильник ставим, чтобы тесто не разжижалось
Kopytka (копытка)
Шаг 5
Разрезаем тесто на кусочки и раскатываем валики. Слегка их сверху прижимаем.
Kopytka (копытка)
Шаг 6
Готовый валик нарезаем в форме ромбиков. Если хотите, можете копытки заморозить на досочке, а затем ссыпать в пакет и использовать при желании.
Kopytka (копытка)
Шаг 7
Забрасываем в кипяток и с момента закипания варим 3 минуты.
Kopytka (копытка)
Готово!
С чем подавать? Это что вам больше нравиться. Мы любим со шкварочками и со сметаной. Кто-то любит с зажаренным луком, кто-то с маслом.
Kopytka (копытка)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8