Перец фаршированный

Понравился 1 повару Просмотрен 3113 раз
фото рецепта: Перец фаршированный
(4.36)
69 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Перец болгарский помыть, очистить от сердцевины.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №1
Шаг 2 из 11

Взять готовый фарш или перемолоть на фарш куски мяса.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и нарезать брусочками. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №3
Шаг 4 из 11

Смешать фарш, отваренный рис, 1/3 часть лука с морковью и яйцо. Добавить еще соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №4
Шаг 5 из 11

Все хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №5
Шаг 6 из 11

Помидоры помыть, разрезать на 2-4 части и проварить в воде 20 минут. Затем продавить через дуршлаг. Получится томатный сок. Можно взять уже готовый томатный сок.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №6
Шаг 7 из 11

Начинить перец мясом с рисом.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №7
Шаг 8 из 11

Начиненный перец сложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавить воду (чтобы покрыла меньше половины перца) и оставшиеся лук и морковью. Воды много не нужно так как перец при варке размякнет и будет полностью покрыт.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №9
Шаг 10 из 11

Сверху залить томатным соком и варить до готовности минут 40.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №10
Готово!

Подавать можно с зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам