Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец фаршированный

699
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный.

Приготовление:

Шаг 1
Перец болгарский помыть, очистить от сердцевины.
Перец фаршированный
Шаг 2
Взять готовый фарш или перемолоть на фарш куски мяса.
Перец фаршированный
Шаг 3
Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и нарезать брусочками. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Перец фаршированный
Шаг 4
Смешать фарш, отваренный рис, 1/3 часть лука с морковью и яйцо. Добавить еще соль и перец.
Перец фаршированный
Шаг 5
Все хорошо перемешать.
Перец фаршированный
Шаг 6
Помидоры помыть, разрезать на 2-4 части и проварить в воде 20 минут. Затем продавить через дуршлаг. Получится томатный сок. Можно взять уже готовый томатный сок.
Перец фаршированный
Шаг 7
Начинить перец мясом с рисом.
Перец фаршированный
Шаг 8
Начиненный перец сложить в кастрюлю.
Перец фаршированный
Шаг 9
Добавить воду (чтобы покрыла меньше половины перца) и оставшиеся лук и морковью. Воды много не нужно так как перец при варке размякнет и будет полностью покрыт.
Перец фаршированный
Шаг 10
Сверху залить томатным соком и варить до готовности минут 40.
Перец фаршированный
Готово!
Подавать можно с зеленью. Приятного аппетита!
Перец фаршированный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11