Картофельные гнезда

Картофель отварной , картофель сырой, яйцо, крахмал, сыр и зелень.
Еще, уже во время приготовления, в картофельную начинку хорошо добавить немного или сметаны или майонеза. Для вкуса и текстуры.

Сырой картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на некоторое время.
Затем отжать , добавить яйцо и крахмал. Перемешать. Это будет наружняя часть гнезд.

Для формы я взяла обычные чашки (для чая). Внутрь уложить слой пекарской бумаги.
Картофельную массу выложить по всем краям тонким слоем.
Запечь в духовке при 200 гр. 20 мин.

За это время можно подготовить картофельную начинку.
Отварной картофель почистить и размять вилкой.

Добавить натертый сыр и зелень.
По вкусу добавить сметану или майонез.

-

Наполнить картофельной начинкой.
Запечь в духовке при 200 гр. еще 15-20 мин.

Вынимать гнедза не сложно. Пекарская бумага хорошо снимается .
Подавать как гарнир к мясным блюдам

Приятного аппетита !