Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гроновица (моченый виноград)

896
+4

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Гроновица или моченый виноград – ароматное соление из Болгарской кухни. Можно использовать самостоятельно, в сложных закусках и салатах и как гарнир к мясным блюдам, особенно из птицы. Сок гроновицы можно пить, он имеет приятный кисловатый вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Продукты для маринада.
Гроновица (моченый виноград)
Шаг 2
Виноград для этого соления необходимо брать столовых или винных сортов, но с платной кожицей. Кисти винограда почистить от мятых, треснутых ягод, хорошо промыть водой.
Мочить виноград можно целыми кистями или как я отдельными ягодами (только обязательно оставлять кусочек плодоножки).
Гроновица (моченый виноград)
Шаг 3
Зерна горчицы слегка перемолоть, но не очень мелко.
Гроновица (моченый виноград)
Шаг 4
Уложить плотно ягоды в банки, пересыпая молотыми семенами горчицы.
Гроновица (моченый виноград)
Шаг 5
Залить банки холодной водой, чтобы покрывал виноград, накрыть крышкой. Хранить в прохладном месте, которое хорошо вентилируется. Через 20-25 дней соление готово к употреблению.
Гроновица (моченый виноград)
Готово!
Приятного аппетита!
Гроновица (моченый виноград)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    31 октября 2014 14:58
    Татьяна Маражо,
    Спасибо!
    barska,
    Рецепт нашла в старой кулинарной книге, сразу же захотелось попробовать на вкус! love
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    30 октября 2014 22:39
    Оч. оригинально!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    30 октября 2014 22:38
    Как интересно !
Шаг
1 из 6