Сырые огурцы на зиму

Огурцы вымыть и нарезать вдоль и пополам. Можно нарезать кружочками толщиной 1 см.

Добавить соль, сахар, уксус, перец чили - по желанию.

Лук нарезать полукольцами, чеснок на терку.

Все перемешать и оставить в холодильнике на ночь или на 8 часов.

Через 8 часов будет вот столько жидкости.

Разложить огурцы с луком по банкам и залить выделившимся соком.

Закрыть крышками и отправить в холодильник. Сначала жидкость будет мутной, но не переживайте, чеснок осядет и все будет нормально.