Солёные баклажаны
Понравился 1 повару
Просмотрен 9911 раз

Подходят к концу заготовки.Закрыла ещё вот такие солёные баклажаны.Расчёт дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
- Баклажаны 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец болгарский(красный) 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 г
- Соль 100 г
- Вода 1.5 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Банки простерилизовать над паром.Нарезать кусочками перец и пластинками чеснок.На дно банки налить уксус и положить несколько кусочков перца.

Шаг 2 из 4
Баклажаны отварить в солёной воде,опуская их туда поочерёдно.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.

Шаг 3 из 4
Ставим банки на стерилизацию на 30 минут.

Готово!
Закатываем и переворачиваем,ставим под "шубу".
Приятных вам заготовок!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Спасибо.
16 октября 2016 13:52
Ответить
Спасибо, постараюсь хоть одну баночку сделать.
30 сентября 2012 15:45
Ответить
тамара агапитова,все ингредиенты указаны как раз на 3-х литровую банку.Баклажаны надо хорошо утрамбовывать.У меня вошло 2.5 кг в банку.
29 сентября 2012 23:08
Ответить
Только ОТЛИЧНО! Сколько бакл. по весу, вошло в трёх литровую банку.
29 сентября 2012 15:59
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:23
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:25
Ответить
Морковный салат с кунжутом и семечками льна
Вкусный и полезный морковный салат станет одним из любимых, как толь ...
16.01.2016, 11:36
mnat
Салат с жареными овощами сухариками и ветчиной
Салат с жареными овощами сухариками и ветчиной. Салат готовится з до ...
18.01.2020, 13:44
lorik26
Фаршированный морковкой перец в томатном соусе
Блюдо из детства и все равно вкусно, полезно и просто. Едят теплым ...
03.08.2012, 20:04
Zoya7
Салат из моркови редиса и изюма
Салат из моркови с редисом и изюмом. Еще в салате яблоко, листья мят ...
11.11.2018, 17:11
lorik26
Суп-пюре из моркови и картофеля
Один из самых быстрых и простейших супов, который я когда-либо гото ...
16.02.2018, 12:42
Marina30
Сладкий морковный салат с орехами
Вкусный сладкий салат из моркови, меда, орехов и сметаны. Такой сала ...
19.11.2015, 21:48
Тория
Овощи со сливочным соусом
Овощи с ароматным соусом из сливок с рукколой.. Это может быть самос ...
14.10.2014, 00:14
Татьяна Маражо
Сладкий морковный салат с изюмом и орехами
Сладкий салат для завтрака или полдника. ...
19.04.2015, 09:50
Тория
Овощной салат с рисовым уксусом
Овощной полезный салат к мясу или рыбе, макаронам. ...
17.03.2015, 09:32
Тория
Салат "Домашний"
Салат "Домашний". Очень простой салат, но вкусный из доступных проду ...
07.04.2020, 18:41
lorik26