Солёные баклажаны
Понравился 1 повару
Просмотрен 9908 раз

Подходят к концу заготовки.Закрыла ещё вот такие солёные баклажаны.Расчёт дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
- Баклажаны 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец болгарский(красный) 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 г
- Соль 100 г
- Вода 1.5 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Банки простерилизовать над паром.Нарезать кусочками перец и пластинками чеснок.На дно банки налить уксус и положить несколько кусочков перца.

Шаг 2 из 4
Баклажаны отварить в солёной воде,опуская их туда поочерёдно.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.

Шаг 3 из 4
Ставим банки на стерилизацию на 30 минут.

Готово!
Закатываем и переворачиваем,ставим под "шубу".
Приятных вам заготовок!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Спасибо.
16 октября 2016 13:52
Ответить
Спасибо, постараюсь хоть одну баночку сделать.
30 сентября 2012 15:45
Ответить
тамара агапитова,все ингредиенты указаны как раз на 3-х литровую банку.Баклажаны надо хорошо утрамбовывать.У меня вошло 2.5 кг в банку.
29 сентября 2012 23:08
Ответить
Только ОТЛИЧНО! Сколько бакл. по весу, вошло в трёх литровую банку.
29 сентября 2012 15:59
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:23
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:25
Ответить
Пицца с жаренным луком
очень вкусная пицца с жаренным луком. ...
18.11.2014, 14:45
GLAVBYX
Пельмени куриные с зеленью
Домашние пельмени это всегда очень вкусно, так как готовяться с нату ...
07.12.2021, 10:46
the_dream
Рулет с корицей
Рулет из дрожжевого теста с начинкой из корицы и сахара ...
29.03.2015, 14:01
Zaha
"Праздничный компот" или Вишневый компот с инжиром и мятой
Отличный напиток для детского праздника! Попробуйте :) ...
08.04.2012, 12:54
ОльгаЧ
Шоколадный манник со сливами (в мультиварке)
Теплый шооладный манник с холодным сорбе, ммм... очень вкусно! Попро ...
29.08.2014, 09:32
ОльгаЧ
Желе с целыми ягодами клубники
Сладкий десерт, приготовленный из свежей клубники, сахара и желатина ...
04.06.2015, 13:20
Тория
Яблочная корзина.
Хочу поделиться вариантом яблочного пирога. Вкусно и красиво. ...
20.11.2013, 05:33
limpopo
Ягоды с сыром в чайном желе
Ягоды с сыром в чайном желе. Это десерт очень легкий, низкокалорийны ...
16.10.2019, 15:45
lorik26
Пицца с болгарским перцем, колбасой и базиликом
Хочу предложить рецепт очень вкусной пиццы с колбасой, болгарским пе ...
24.06.2017, 09:33
Ира Ли
Пицца с колбасой и сосисками
Домашняя простая пицца.
28.06.2013, 09:43
тори