Солёные баклажаны
Понравился 1 повару
Просмотрен 9912 раз

Подходят к концу заготовки.Закрыла ещё вот такие солёные баклажаны.Расчёт дан на 3-х литровую банку.
Ингредиенты
- Баклажаны 2.5 кг
- Чеснок 1 головка
- Перец болгарский(красный) 1 шт
- Уксус столовый 9% 100 г
- Соль 100 г
- Вода 1.5 л
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Банки простерилизовать над паром.Нарезать кусочками перец и пластинками чеснок.На дно банки налить уксус и положить несколько кусочков перца.

Шаг 2 из 4
Баклажаны отварить в солёной воде,опуская их туда поочерёдно.
Складывать их слоями,пересыпать кусочками перца и чесноком.
Заполнить банку.

Шаг 3 из 4
Ставим банки на стерилизацию на 30 минут.

Готово!
Закатываем и переворачиваем,ставим под "шубу".
Приятных вам заготовок!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Спасибо.
16 октября 2016 13:52
Ответить
Спасибо, постараюсь хоть одну баночку сделать.
30 сентября 2012 15:45
Ответить
тамара агапитова,все ингредиенты указаны как раз на 3-х литровую банку.Баклажаны надо хорошо утрамбовывать.У меня вошло 2.5 кг в банку.
29 сентября 2012 23:08
Ответить
Только ОТЛИЧНО! Сколько бакл. по весу, вошло в трёх литровую банку.
29 сентября 2012 15:59
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:23
Ответить
Из 2 порций, т. е.из 5 кг баклажан получилось 4 двухлитровые банки.. Очень вкусно. Только чеснока и перца добавляла в два раза больше
6 октября 2018 19:25
Ответить
Салат из дайкона с красной смородиной
Вкусный, легкий и яркий салат. Отличный гарнир к мясным блюдам. ...
01.12.2014, 16:39
Ленок-Кленок
Салат из дайкона по-японски
Салат из дайкона по-японски получается сочным, вкусным, хрустящим и ...
30.10.2020, 16:53
sisoeva
Салат из красной капусты дайкона и яблока
Очень вкусный салат из красной капусты с яблоком и дайконом. Дайкон ...
18.11.2015, 14:29
lorik26
Салат Полезный
Очень легкий и низкокалорийный салат, который можно употреблять в лю ...
25.05.2016, 17:59
HelgaZ
Салат из дайкона с курицей и овощами
Салат из дайкона с курицей и овощами получается невероятно вкусным и ...
30.10.2020, 18:45
sisoeva
Овощной салат с дайконом
Дайкон еще называют китайской редькой. Я его очень люблю и предпочит ...
12.06.2015, 11:20
bvlena
Журавлик из дайкона
Такой журавлик может украсить Ваш праздничный стол и удивить Ваших г ...
08.09.2012, 20:21
Ellisa
Салат из дайкона со свеклой
Вкусный салат из овощей, которые доступны зимой. ...
02.12.2014, 18:24
Oduvanchik
Фруктовый салат "Глаз дракона"
Название салата соответствует названию фрукта "Глаз дракона". Вкус э ...
25.01.2013, 22:48
Ellisa
Салат из дайкона с кунжутом
Вкусно, доступно и полезно.
01.12.2014, 18:23
Ленок-Кленок