Царский яблочный пирог

Масло растопить и добавить 0.5 стакана сметаны.

Теперь добавляем соль, соду и просеянную муку.

Замешиваем крутое тесто.

Тесто раскатываем тонко и укладываем в форму, чтобы получились бортики. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Форму ставим на 30 минут в холодильник.

Приготовим крем. В миске соединяем сахар, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сметаны, яйцо и хорошо перемешиваем .

Яблоки помыть, очистить, удалить серединку и нарезать тонкими пластинами.

Достаем форму из холодильника и выкладываем на низ яблоки.

Сверху на яблоки выливаем крем. Обрезаем бортики аккуратно, лишнее тесто убираем. Из обрезанного теста делаем посыпку. Тесто у меня не сладкое поэтому добавляем ложку сахара и перетираем пальцами. Этой крошкой посыпать пирог. Пирог отправляем в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достаем из духовки и даем полностью остыть.

Пирог готов.

Приятного аппетита!