Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Маринованный капустный салат долгого хранения

1152
+2

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Капустный салат про запас

Приготовление:

Шаг 1
Вот почти все, что понадобится для приготовления салата (соль и сахар остались за кадром). С капусты снимаю верхние листья, перец и морковь мою, чищу.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 2
Шинкую капусту.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 3
Посыпаю капусту солью и "жамкаю" пока не даст сок.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 4
Нарезаю перец, морковь натираю на терке, добавляю к капусте.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 5
Добавляю сахар, масло, уксус.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 6
Перемешиваю, затем прикрываю миску с капустой тарелкой меньшего диаметра чем миска и сверху ставлю небольшой гнет (у меня - два литровых пакета молока). Оставляю под гнетом при комнатной температуре на трое суток.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Шаг 7
Через трое суток раскладываю капустный салат по банкам для хранения, плотно закрываю и убираю на холод.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Готово!
Подавать капустный салат можно уже через сутки (если считать от того, как убрали на холод), но он прекрасно храниться несколько месяцев. Очень удобно - всегда можно подать к столу вкусный салат не тратя время на готовку.
Маринованный капустный салат долгого хранения
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8