Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные грудки фаршированные грибами.

14493
+12

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Готовится блюдо на раз два, писать дольше! А на столе смотрится всегда очень эффектно, празднично. Можно конечно и просто рулетики из грудки накрутить, но это будет уже совсем другая история…

Приготовление:

Исходные продукты:
Куриные грудки фаршированные грибами.

Самое «сложное» в рецепте – это вырезать отверстие для нашей грибной начинки, нам нужен не просто кармашек, а именно сквозное отверстие с ровными, по возможности, тонкими стенками. Вырезанное мясо откладываем в сторонку – оно пойдет в начинку. Грудки солим, перчим – пусть полежат, пока мы будем готовить фарш.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Грибы надо почистить и обжарить на сковороде с мелко порезанным луком минут 5. Солим и перчим.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Вырезанное из грудок мясо пропускаем через мясорубку или взбиваем в блендере вместе с мелко порезанным чесноком, предварительно замоченным в молоке хлебом и сухим желатином. Солим и перчим по вкусу.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Смешиваем получившийся фарш и поджаренные грибы с луком.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Плотно заполняем грудки.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Заворачиваем в фольгу или пекарскую бумагу «как конфетки» и отправляем в духовку при температуре 180град. на 30мин. (Запекать в пекарской бумаге мне понравилось гораздо больше, чем в привычной фольге!)
Куриные грудки фаршированные грибами.

Через 30мин. достаем курочку из духовки, если проткнуть грудки зубочисткой, то сок ещё будет не прозрачным, увеличиваем температуру до 220град. Раскрываем бумагу и фольгу и допекаем ещё 10-15мин до румяной корочки.
Куриные грудки фаршированные грибами.

Подавать можно как горячее порционное блюдо или же, как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками. Я предпочла второй вариант: на подсушенный тост, с листиком салата и ломтиком свежего огурца, мне было очень вкусно и ароматно, чего и вам желаю!
Куриные грудки фаршированные грибами.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}