Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Стейк на сковороде

3229
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Причем на сковороде желательно именно чугунной ,мы будем после жарки ставить в духовку. Рецепт из журнала "Taste of the South". Для любителей и ценителей мясных блюд.

Приготовление:

Шаг 1
Выложить филе из хол-ка за 30мин.до готовки,обсушить со всех сторон бумажным полотенцем. Посыпать солью 3/4ч.л и 1/2 ч.л черн.перца.
Стейк на сковороде
Шаг 2
Разогреть духовку до 200гр. Разогреть чугунную сковороду на средне-высоком огне примерно 3мин. Добавить слив.масло, после как масло разойдется положить чеснок и лук шалот. Готовить примерно 10мин.
Стейк на сковороде
Шаг 3
Выложить на блюдо готовый лук и чеснок,отставить в сторону. Положить филе и готовить каждую сторону по 15 мин.посолив 3/4 ч.л соли и 1/2 ч.л черного перца. После добавить обратно в сковороду чеснок и лук шалот . Поставить в разогретую духовку сковороду примерно на 10мин. Или в зависимости какой вы больше любите стейк с кровью или чуть или совсем без. Готовый стейк достаем из духовки. И даем ему отдохнуть 5мин. Выкладываем на стейки готовое масло с зеленью и подаем с любимым гарниром.
Стейк на сковороде
Готово!
Приготовим заранее масло с травами. В небольшой посудине слив.масло размягченное на небольшой скорости или вручную венчиком взбить до мягкого состояния, добавить лук шалот, шнитт лук, петрушку, эстрагон, и черн. перец. Все перемешаем. Поставим в хол-к на 15 мин.
Стейк на сковороде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4