Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бифштекс по-гольштейнски

1815
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо отлично подходит, как на завтрак, так и на ужин, и по своей сути, являет собой рубленую котлету с глазуньей. Все очень просто, но, там не менее, очень вкусно. А название по-гольштейнски означает, что сверху бифштекса должна находиться глазунья, но она у меня разместилась рядом с бифштексом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начнем мы с того, что промоем хорошо мясо. Нарежем его кусочками.
Бифштекс по-гольштейнски
Шаг 2
Затем, прокрутим мясо на мясорубке.
Бифштекс по-гольштейнски
Шаг 3
Две луковицы почистим и мелко покрошим кубиками.
Бифштекс по-гольштейнски
Шаг 4
Добавим нарезанный лук к фаршу. Нарезаем мелко петрушку, и также добавляем в фарш.
Бифштекс по-гольштейнски
Шаг 5
Помимо этого, в фарш добавляем еще одно яйцо, хорошо все перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Формируем котлеты размером с ладонь. Обжариваем котлеты с обеих сторон на сливочном масле. Это займет около шести минут с каждой стороны.
Бифштекс по-гольштейнски
Шаг 6
Пока жарятся бифштексы, нарезаем оставшийся лук тонкими кольцами.
Бифштекс по-гольштейнски
Готово!
В ту же сковородку, где жарились бифштексы, добавляем нарезанный кольцами лук и обжариваем его до золотистого цвета. Из яиц, готовим яичницу глазунью. Выкладываем все порционно на блюдо. На бифштекс кладем обжаренный лук. Глазунью посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Бифштекс по-гольштейнски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7