Котлета из фарша без лука с яйцом или бифштекс
Понравился 0 поварам
Просмотрен 17902 раз
В советской кулинарии существует такое понятие как рубленный бифштекс. В привычной советской столовой это обычная котлета. но на самом деле это не так. В настоящий фарш для бифштекса не кладут ни хлеба ни лука или других овощей. Фарш для бифштекса состоит из мяса, специй, жира и воды.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр
- Вода 100 мл
- Соль 1 гр
- Перец черный 1 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
В миску поместите фарш. К фаршу добавьте соль, специи, воду. Очень хорошо вымешайте фарш. Затяните миску пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2 из 6
Из полученного фарша сформируйте котлетки круглой формы, слегка приплюснутые.
Шаг 3 из 6
Обжарьте на растительном масле со всех сторон.
Шаг 4 из 6
Возьмите репчатый лук крупного размера. Нарежьте его на большие кольца, довольно толсто.
Шаг 5 из 6
Разделите яйца на белки и желтки. В сковородку кладем по 1 колечку лука. В дырочку помещаем желток и пустоты заполняем белком. Жарим с одной стороны.
Готово!
Если белок яйца слегка разлился, ничего страшного. Удалите все лишнее. На каждый бифштекс выложите по 1 такому яичку. Подайте к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет