Вход

Бифштекс по-мексикански

Понравился 3 поварам Просмотрен 3877 раз
фото рецепта: Бифштекс по-мексикански
(4.44)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бифштекс прежде всего хорошее, сочное мясо. Родина бифштекса конечно Англия, и в Америке это очень популярная основа гамбургеров, а мы будем готовить по-мексикански - это с большим колличеством свежих овощей и зелени.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут


Мясо надо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку.



Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук — тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и порежьте полосками.



Помидоры нарежьте довольно тонкими дольками.



Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду.



Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку и поставьте в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска. Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.



На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.



Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам