Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп гуляш из свинины

1963
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классический венгерский гуляш можно приготовить и как второе блюдо, и в качестве густого супа. Как раз второй вариант приготовления и предлагаю вашему вниманию, уважаемые читатели.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В четырёх стаканах воды отвариваем свиной жир на слабом огне в течение 30-40 минут, чтобы у нас получился лёгкий бульон.
Суп гуляш из свинины
Шаг 2
Ещё один кусочек свиного жира (или сала) вместе с небольшим количеством растительного масла растапливаем на сковороде на среднем огне.
Суп гуляш из свинины
Шаг 3
Тем временем, крупными кубиками режем свинину.
Суп гуляш из свинины
Шаг 4
Мелко-мелко рубим лук и чеснок.
Суп гуляш из свинины
Шаг 5
На свином жире и растительном масле обжариваем мясо до корочки.
Суп гуляш из свинины
Шаг 6
Добавляем к мясу лук, чеснок, тмин, паприку и черный перец. Перемешиваем.
Суп гуляш из свинины
Шаг 7
Заливаем содержимое сковороды стаканом тёплой воды и доводим до кипения. Затем перекладываем всё в кастрюлю и тушим на слабом огне под закрытой крышкой в течение 45-50 минут.
Суп гуляш из свинины
Шаг 8
Чистим и кубиками режем картофель. Кубиками же режем перец.
Суп гуляш из свинины
Шаг 9
Освобождаем помидоры от кожицы и нарезаем мелко.
Суп гуляш из свинины
Шаг 10
К протушенному мясу с овощами добавляем картофель, перец и стручковую фасоль. Вливаем готовый бульон. Варим в течение 20 минут на среднем огне до готовности картофеля.
Суп гуляш из свинины
Шаг 11
Добавляем в суп помидоры и варим его ещё 7-10 минут. В конце попробуйте гуляш на соль: если потребуется подсолите его.
Суп гуляш из свинины
Готово!
Приятного аппетита!
Суп гуляш из свинины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12