Курица с лимонно-чесночным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8866 раз
Понятно что курицу, мы запекаем не каждый день, и поэтому хочется что бы она получилась на славу. Предлагаю пряный рецепт запекания с лимонно-чесночным соусом, получается изумительно. Попробовав такую птицу вы захотите приготовить ее снова.
Ингредиенты
- Лимоны 5 шт.
- Тимьян 10 г
- Курица 1800 г
- Перец душистый 10 шт.
- Чеснок головки 5 шт.
- Сахар коричневый 40 г
- Соль морская 1 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.
Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.
Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.
Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Не обижайтесь, но рецепт написан ужасно! фотографии не соответствуют подписи под ними, о том, что лимоны и чеснок нужно запекать ни слова не написано, можно лишь по снимкам догадаться. Без оценки!
8 декабря 2011 18:15
Ответить
Рагу из индейки с майораном
Нежное мясо индейки с овощами порадует Вас в преддверии праздника ;) ...
30.12.2012, 08:28
ОльгаЧ
Горячие бутерброды с индейкой, сладким перцем и моцареллой
Горячие бутерброды с индейкой, сладким перцем и моцареллой подойдут ...
21.11.2017, 20:53
lakshmi
Отбивная из филе индейки в панировке
Отбивная из филе индейки в панировке. этот рецепт подкупает своей пр ...
15.04.2020, 20:50
lorik26
Копченое филе индюка
Копченный в домашних условиях мясо или птица - это незабываемый проц ...
08.02.2013, 08:21
Marina30
Индюшиные биточки с луком в духовке
Нежные и сочные биточки из индюка с репчатым луком и укропом.. ...
12.08.2014, 15:40
Oduvanchik
Крученики из индейки (курицы)
Одно из простых и очень эффектных блюд в моем кулинарном искусстве. ...
14.03.2014, 13:23
nnoir
Гороховый суп с индейки без зажарки
Легкий супчик, с прекрасными вкусовыми качествами. ...
18.08.2014, 00:58
master
Филе индейки под вишневым соусом
Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит ...
28.05.2018, 15:27
Тория
Индюшиные котлеты с добавлением пшеничного хлеба
Нежные и очень сочные котлеты из филе индейки с добавлением белого х ...
13.08.2014, 17:27
Oduvanchik
Котлеты из индейки с рисом
Котлеты - одно из самых популярных и любимых блюд на нашем обеденном ...
08.02.2021, 10:17
Zoya7